Najlepsze knajpy w Warszawie. Które restauracje pysznie karmią? Mieszkańcy wybierają Mistrzów Smaków w naszym konkursie Najlepsze knajpy w Warszawie. W których restauracjach w stolicy i okolicach zjecie najpyszniejsze dania? Do naszego wielkiego plebiscytu Mistrzowie Smaku... 18 lipca 2022, 7:38 Najlepsze frytki w Warszawie, czyli stołeczne wariacje na temat ziemniaka. Oto 10 miejsc polecanych przez fanów popularnego fast foodu Najlepsze frytki w Warszawie. Jedni uwielbiają karbowane z ketchupem, drudzy - proste z odrobiną soli, a jeszcze inni stawiają na belgijskie podane z sosami na... 13 lipca 2022, 11:43 Park Sielecki, czyli odpoczynek nad kameralnym stawem. Wyjątkowe miejsce na Mokotowie, które jest zabytkiem Miejsce dobre na wypoczynek bez tłumów na Mokotowie? Park Sielecki z pewnością spełni Wasze oczekiwania! Ten niewielki teren zielony posiada przepiękny staw z... 6 lipca 2022, 14:18 Królikarnia, czyli bliskość natury i szereg ciekawych wydarzeń kulturalnych. To tu hodowano dawniej króliki i urządzano polowania Królikarnia w Warszawie. Dawniej miejsce polowań i hodowli królików, dziś – zielony teren, który zachwyca nie tylko roślinnością, śpiewem ptaków i spokojem, ale... 3 lipca 2022, 10:48 Najlepsze piekarnie w Warszawie w 2022 roku. Gdzie kupić najlepszy chleb? Oto adresy Najlepsze piekarnie w Warszawie w 2022 roku. Gdzie kupić świeży chleb, bułki i bagietki? Do których piekarni warszawiacy najchętniej chodzą po ciasta, babeczki... 13 czerwca 2022, 8:24 Żarcie Na Kółkach Warszawa 2022. Rozpoczęcie sezonu food trucków już jutro! Wielka wyżerka odbędzie się na Lotnisku Bemowo Już w ten weekend - 11 i 12 czerwca - startuje największy festiwal food trucków w stolicy. Na kulinarną mapę Warszawy powraca bowiem uwielbiane przez... 10 czerwca 2022, 19:24Tatar (spoza menu lunchowego) jadałem lepszy chyba tylko w restauracjach gwiazdkowych. Z minusów: wino do tatara dotarło po zjedzeniu niemal całego tatara. W daniu głównym dziki brokuł ścięty za nisko, przez co łodygi były twarde i psuły ogólne wrażenie. Jeśli chodzi o stosunek cena/jakość, świetna restauracja, polecam.- Marcin F
Słynna na całą Warszawę restauracja U Fukiera Magdy Gessler serwuje wyśmienite dania kuchni polskiej. Wielu fanów restauratorki z chęcią odwiedziłoby to miejsce. Jednak jak się okazuje, ceny odstraszają co niektórych. Dla przykładu, za kawałek sernika zapłacimy 31 zł. Ile w takim razie kosztuje obiad?Kim jest Magda Gessler?To znana polska restauratorka. Zasłynęła z programu Kuchenne Rewolucje, emitowanego na antenie TVN od 2010 roku, aż do dziś. 68-latka słynie z płomiennego i wybuchowego temperamentu. Jest też bezkompromisowa. Program, w którym restauratorka zjeżdża całą Polskę, by odmienić restauracje, ogląda miliony Polaków. W miejscach, które odwiedza, stawia przede wszystkim na połączenie zarówno wysokiej jakości kuchni, jak i przystępnych cen dla sytuacja wygląda podobnie w jej własnej restauracji?Na warszawskim rynku, w jednej z zabytkowych kamienic, znajdziemy restaurację U Fukiera. Zjemy w niej naprawdę pyszne dania tradycyjnej kuchni polskiej, połączone ze współczesnymi elementami kuchni południowoeuropejskich. Magda Gessler dba nie tylko o jakość, ale i o pochodzenie produktów, używanych w kuchni. FacebookJakie są ceny U Fukiera?Z pewnością można przyznać, że nie są przystępne dla przyjezdnej rodziny z mniejszego miasta. Dla przykładu weźmy jedno z dań: “Kotlet schabowy z kapustą, na całą patelnię” oraz ziemniaki, kosztują 64 złote. Warto jednak pamiętać, że porcja jest naprawdę spora. Możliwe, że najadłyby się nią nawet dwie więcej, do wyboru mamy trzy zupy, rosół z lanymi kluskami, barszcz czerwony z pasztecikiem w cenie 29 zł lub flaki po warszawsku z pulpetami za 31 zł. Jeśli mamy ochotę na przystawkę, jaką jest tatar z łososia, to musimy przygotować się na wydatek rzędu 68 zł. Za kołduny litewskie zapłacimy mniej, bo 35 zł, a za krewetki 69 zł. W menu znajdziemy też ryby: łososia w cenie 75 zł i sandacza za 79 chodzi o dania główne, najtańsza pozycja to kotlet schabowy – 64 zł. Placki ziemniaczane z gulaszem – 79 zł. Antrykot podany na kamieniu z masłem czosnkowym – 130 są też desery. Szarlotka z bezą, pijanym sosem angielskim i cynamonem w cenie 28 złotych, sernik za 31 zł, a puchar lodów za 32 ile zapłacimy za rodzinny obiad w restauracji U Fukiera Magdy Gessler?Załóżmy, że zamówimy najtańszy zestaw obiadowy, w skład którego wejdzie zupa, drugie danie oraz deser. Czyli przyjmijmy, że będzie to rosół, kotlet schabowy i szarlotka. Za całość zapłacimy 121 zł. Do tego dojdzie jeszcze obowiązkowa opłata za obsługę – 10%. Czyli finalnie wyjdzie 133 że to dużo, czy mało, za smaczny i jakościowy obiad?Facebook Obserwuj w News i bądź zawsze na bieżąco! Obserwuj
Głównym celem takich działań jest pobudzenie zainteresowania ludzi, aby odwiedzili daną restaurację i skosztowali jej dań. Efektem promocji restauracji ma być wzrostu obrotów oraz wzmocnienia pozycji marki na rynku. Poniżej przygotowaliśmy zestawienie ponad 20 metod na promocję Twojej restauracji. 1. Pokaż restaurację w mediach
NAD WEJŚCIEM POJAWIŁ SIĘ SZYLD Z NAPISEM ABAŻUR RESTAURACJA ABAŻUR/ FACEBOOKJuż nie SALON KULINARNY, tylko ABAŻUR - taką nazwę nosi restauracja przy ul. Raduńskiej w Warszawie. Restauracja zmieniła się w wyniku Kuchennych Rewolucji. Magda Gessler ociepliła wnętrze lokalu i przeobraziła MENU. Abażur to teraz kameralne i nastrojowe miejsce, w którym serwuje się dania kuchni francuskiej. Jak zmiany podobają się gościom? Co znajdą w MENU i w jakich CENACH? Czy OPINIE o restauracji ABAŻUR są pozytywne?KUCHENNE REWOLUCJE W SALONIE KULINARNYMW trakcie Kuchennych Rewolucji w Salonie Kulinarnym padło sporo słów krytyki. Na szczęście konstruktywnej... Zmiany, które zasugerowała właścicielom Magda Gessler zostały wprowadzone w życie. Pomysł restauracji mieszczącej się w dawnym salonie domu pani Małgosi był bardzo oryginalny i ciekawy. Trzeba było nieco przeobrazić wnętrze, lekko zmodyfikować menu i zarazić obsługę szczyptą entuzjazmu. Zobacz inne miejsca, które zrewolucjonizowała Magda GesslerRESTAURACJA ABAŻUR W WARSZAWIE -POCZĄTKICo się zmieniło w restauracji Abażur oprócz szyldu przed wejściem?Przede wszystkim wnętrze -pojawiły się pomarańczowe abażury na stołach stolikach i to właśnie pod abażurami kryją się pomarańczowe mandarynki, które rozpoczynają posiłek w restauracji. Abażury wiszą też na żyrandolach. Całość wygląda bardzo przytulnie i RESTAURACJA ABAŻUR- MENU MAGDY GESSLERBabeczki z foie gras z musem z homarem i konfiturą z czerwonej cebuli Aksamitny krem z burka z kwaśną śmietaną i nutą malinową Comber z jagnięciny nowozelandzkiej zapiekany w kruszonce ziołowej oraz udziec jagnięcy w demi glace podane z owocami a'la tadżin Torcik bezowy z kremem kawowym i owocami w armaniaku ABAŻUR PO KUCHENNYCH REWOLUCJACH [MENU,CENY]Desery:Rozmarynowy creme brulle w cenie 16 zł Lody waniliowe z ciepłym sosem śliwkowym w cenie 18 zł Sernik z sosem brzoskwiniowym z chilli w cenie 17 zł Domowa beza z owocami i musem z mascarpone w cenie 18zł NOWE MENU I CENY W RESTAURACJI ABAŻUR W WARSZAWIEZupy:Zupa musztardowa na bazie francuskiej musztardy z ziarnami gorczycy w cenie 18 zł Grzybowa z łososiem w cenie 22 zł Ryby:Filet z łososia sous vide z tymiankiem cytrynowym na puree z selera podawany z warzywami i sosem z limonki w cenie 42 zł Czarne tagliatelle z krewetkami w pikantnej emulsji maślanej w cenie 36 zł ABAŻUR PO KUCHENNYCH REWOLUCJACH [MENU, CENY]Dania główne:Pierś z indyka z puree kukurydzianym oraz sosem porowym w cenie 38 zł Pierś z kaczki w sosie wiśniowym podana z dyniowymi gnocchi oraz kapustą włoską z maskarpone w cenie 45 zł Polędwiczka wieprzowa sous vide sous vide z sosem rozmarynowym, prażoną soczewicą beluga oraz puree z zielonego groszku z estragonem w cenie 45 zł Rolada cielęca z sosem szałwiowym z gratin ziemniaczanym w cenie 47 zł Polędwica wołowa z pieczonymi ziemniaczkami, grillowanymi warzywami i sosem truskawkowo - pieprzowym w cenie 60 zł Antrykot grillowany, podawany na kolorowych sałatach z pieczonymi ziemniakami i domowym sosem BBQ w cenie 50 zł Zbliżają sie Świeta Wielkanocne a wraz z nimi emisja programu Kuchenne Rewolucje z naszym udziałem. To już za tydzień,...Opublikowany przez Abażur na 24 marca 2016MENU I CENY W RESTAURACJI ABAŻUR W WARSZAWIEPrzystawki:Carpaccio z płatkami parmezanu, kaparami, ruccolą, oliwą oraz balsamico Tatar siekany z polędwicy wołowej z chlebem własnego wypieku oraz marynowanymi grzybami, korniszonami i cebulą w cenie 35 zł Sałatka cesar z grillowanym filetem kurczaka oraz bruschettą w cenie 29 zł Gnocchi trio nadziewane gorgonzolą, ricottą i szpinakiem, mascarpone i orzechami w cenie 32 zł Sałatka z kozim serem na chrupiącym toście w cenie 30 zł Wątróbka marynowana w brandy, podawana na liściach sałaty w pikantnym białym sosie z domowym chlebem w cenie 29 zł RESTAURACJA ABAŻUR W WARSZAWIE- JAKIE SĄ OPINIE GOŚCI?-Przyznaję, że nie wiedziałam o istnieniu tego miejsca przed Kuchennymi Rewolucjami - mówi pani Aneta z Warszawy. -Bardzo mi się podoba pomysł stworzenia restauracji w dawnym salonie. Ciepły klimat, miła obsługa i przepyszne dania sprawiają, że z pewnością tu wrócę... rewelacyjna! Polecam wszystkim. Trochę obawiałem się, że wizyta Magdy Gessler nie zepsuła kuchni, na szczęście nie jest gorzej niż przed wizytą! - pisze na stronie jeden z TORO KUCHENNE REWOLUCJE W ŁODZI [FILM, zdjęcia]-Dania przepyszne. Zamówiłam krem z buraków, bo uwielbiam te warzywa. Palce lizać krem rozpływał się w ustach. Na drugie danie poprosiłam o pierś z kaczki w sosie wiśniowym - wspomina pani Danuta, która odwiedziła restaurację Abażur po Kuchennych ofertyMateriały promocyjne partnera
Public · Anyone on or off Facebook. FESTIWAL TATARA. Wydarzenie dzięki któremu poznacie najnowsze oblicze tatara! Ruszamy z kolejną edycją! Nasze kultowe wydarzenie już niebawem! Koniecznie zarezerwuj termin! 20.10.2023- 29.10.2023. 6 POZYCJI | NOWE SMAKI | ZNIŻKA NA WÓDKĘ. Poznaj nowe oblicze tatra tak jak wolisz!
Data utworzenia: 20 lutego 2019, 18:55. Polski rynek to dla Magdy Gessler za mało. Restauratorka jest właścicielką wielu restauracji w Polsce, a teraz zajęła się prowadzeniem lokalu w Londynie. Gessler otworzyła restaurację White Goose Bistro, w której stawia na tradycyjną, polską kuchnię. Ceny serwowanych tam dań nie są wygórowane, tylko zbliżone do cen potraw, które możemy zamówić w polskich restauracjach Magdy Gessler. Magda Gessler Foto: Aleksander Majdański / Magda Gessler nie samymi programami telewizyjnymi żyje. "Kuchenne rewolucje", "MasterChef" czy "Sexy Kuchnia" to tylko część jej pracy i obowiązków. Gessler ma na swojej głowie prowadzenie wielu restauracji w Polsce. Restauratorka poczuła się też na siłach, aby podbijać zagraniczny rynek. Otworzyła własny lokal w Londynie. Restauracja White Goose Bistro znajduje się na Stratford, gdzie wcześniej mieściła się knajpa Londek Cafe, w której można było spróbować polskich specjałów. Gessler również postawiła na tradycyjną, polską kuchnię. Na facebookowym profilu lokalu podane jest menu wraz z cenami dań. Co i w jakiej cenie można zjeść u gwiazdy TVN? W menu znalazły się żur staropolski z kiełbasą, rosół bursztynowy, pasztet królewski z dziczyzny z malinami, tatar wołowy, strogonoff, czy pstrąg w całości. Za żur trzeba zapłacić 5,9 funta, czyli około 30 złotych, tatar kosztuje 10 funtów, czyli w przybliżeniu 50 złotych, natomiast pstrąg jest w cenie 12,90 funta, czyli około 65 złotych. Warto zwrócić uwagę, że ceny w White Goose Bistro są zbliżone do cen w polskich lokalach restauratorki. Za żur w "U Fukiera" trzeba zapłacić 30 złotych, a za tatar wołowy 43 złote. Zobacz także Przypomnijmy, że do na liście restauracji Magdy Gessler znalazły się "U Fukiera", "AleGloria", "Polka", "Zielnik" czy " Schronisko Smaków". Magda Gessler dla Faktu: Muszę pracować w zimnie Magda Gessler demaskuje: Tak kantują nas na warzywach! /5 Magda Gessler Aleksander Majdański / Magda Gessler otworzyła kolejną restaurację /5 Magda Gessler Aleksander Majdański / Restauratorka chce podbić zagraniczny rynek, a jej kolejny lokal znalazł się w Londynie /5 Magda Gessler Aleksander Majdański / Gessler w White Goose Bistro postawiła na tradycyjną, polską kuchnię /5 Magda Gessler Aleksander Majdański / Ceny w londyńskiej knajpie są zbliżone do cen w warszawskich lokalach restauratorki /5 Magda Gessler Aleksander Majdański / Restauratorka podbije serca Brytyjczyków polskimi daniami? Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem:
Ile kosztuje jedzenie w Durres? Przykładowo za fast fooda zapłacimy ok. 23.19 zł, za puszkę napoju Coca-Cola 6.98 zł, za chleb 4.11 zł. Obiad w niedrogiej restauracji to koszt ok. 25.22 zł za jedną osobę, natomiast w bardziej ekskluzywnej restauracji będziemy musieli zapłacić już ok. 127.57 zł za obiad dla dwóch osób.
Kuchenne rewolucje powracają z nowym sezonem. Kolejnym miejscem, którego uda się Magda Gessler będzie Karpacz. Tam słynna restauratorka będzie starała się pomóc właścicielom lokalu Geneza Smaku, który zmieni nazwę na Bistro Pod Papryką. Jak wygląda oferta miejsca po zmianie? Sprawdziliśmy to dla was. Kuchenne rewolucje 2021: Karpacz - Geneza Smaku. Po rewolucji Bistro Pod Papryką. Menu, ceny, adres. Magda Gessler w tym sezonie zawita do Karpacza, aby zrobić rewolucję w jednej z lokalnych restauracji. Mowa o knajpie Geneza Smaku, która po działaniach słynnej restauratorki zmieni nazwę na Bistro Pod Papryką. Co ciekawe, wielu klientów doceniało restaurację za smaki potraw oraz jakość składników. To jednak nie wystarczyło, aby odnieść sukces. Właściciele narzekali na brak odpowiednich przychodów i zwrócili się o pomoc do Magdy Gessler. Czy jej pomoc okazała się skuteczna? Sprawdź niżej, co dzieje się aktualnie z restauracją, którą widzowie TVN-u mogą poznać 4 listopada 2021 roku. Kuchenne rewolucje - Magda Gessler ratuje Łódzką restaurację! Bistro Pod Papryką - menu, ceny Tatar wołowy z dodatkami - 37 zł Placki po węgiersku - 37 zł Rosół - 12 zł Żurek w chlebie - 26 zł Zupa borowikowa - 25 zł Tradycyjny kotlet schabowy - 30 zł Panierowany filet z kurczaka - 29 zł Wątróbka drobiowa - 25 zł Pierogi ruskie - 18 zł Pierogi z mięsem - 22 zł Naleśniki z dżemem - 16 zł Bistro Pod Papryką - adres Niektórzy mogą się zastanawiać, gdzie dokładnie w Karpaczu znajduje się lokal Bistro Pod Papryką. Jego adres to Mickiewicza 10, 58-540 Karpacz A chyba o to właśnie chodzi. Dlatego polecamy Wam Karczmę Bałkany od kuchni – zarówno podczas wizyty w lokalu, jak i ewentualnie w dowozie, jeśli mieszkacie w Warszawie. Karczma Bałkany od kuchni. ul. Strzeleckiego 10, Warszawa. pn.-czw. 12.00- 22.00, pt.-sb. 12.00-23.00, nd. 12.00-21.00. Poprzedni artykuł. Sezon wakacyjny w pełni, więc postanowiłam że i dzisiejszy wpis będzie nieco podpasowany pod Wasze wakacyjne problemy. Kiedy bowiem wszystkie restauracje, smażalnie, a zwłaszcza te w miejscowościach turystycznych zapełniają się po brzegi, wśród wielu zadowolonych Klientów zdarzają się i tacy, którzy zadowoleni nie są.. albo są zadowoleni, ale tak nie do końca 😉 Zajmiemy się dziś prawem do reklamacji w restauracji. Miałam ten temat na swoje blogowej liście już dawno, a do przesunięcia go nieco w kolejce skłoniły mnie ostatnie wydarzenia w jednym z popularnych browarów rzemieślniczych i niemiły (żeby nie użyć słów dosadniejszych) komentarz właściciela browaru w odpowiedzi na ocenę podanego w restauracji jedzenia przez jednego z Gości, czyli tzw. tatargate. Zresztą, z tego co pamiętam to nie pierwsza związana z tatarem afera na naszym podwórku restauracyjnym. Jakiś ten tatar pechowy 😉 Rynek gastronomiczny w Polsce – zwłaszcza w ostatnich latach – bardzo się zmienia. Zmienia się też wiedza, świadomość oraz wymagania naszych Gości, nie tylko jeżeli chodzi o skład podawanych przez nas dań, ale także ich świeżość czy jakość, o czym zresztą pisałam kilka miesięcy temu w artykule do miesięcznika Szef Kuchni Gastronomicznej. To już nie tylko ten słynny włos czy mucha w zupie będą powodowały, iż nasz Gość zwróci się do nas reklamacją wydanego mu dania. Często również może zdarzyć się tak, że nie zgłosi on swoich zastrzeżeń od razu – na miejscu – ale następnie niestety opisze całą sytuację w Internecie, przykładowo na naszym profilu na FB. Zresztą, ta druga sytuacja jest chyba dla Ciebie jako Restauratora zdecydowanie gorsza – zawsze bowiem lepiej załatwić sprawę „na żywo” niż tłumaczyć się w Internecie z opinii, która i tak na długo tam pozostanie i będą ją mogli przeczytać wszyscy, którzy dopiero chcą do nas zajrzeć, ale najpierw poszukują opinii o danym miejscu. Sprawa jest tym gorsza, że zawsze w takiej sytuacji powinniśmy potrafić utrzymać nerwy na wodzy, a nasza odpowiedź powinna być rozsądna i wyważona. Wiem, łatwo powiedzieć.. ale na pewno powinniśmy się starać, aby zawsze tak było 😉 To wszystko co napisałam powyżej może nie jest stricte prawne, ale na pewno byłoby częścią porady prawnej, gdybyś jako mój Klient zapytał się mnie, jak poradzić sobie zarówno z reklamacją, jak i samą negatywną opinią na temat swojej restauracji zamieszczoną w Internecie.. Co się zaś tyczy wywodu prawnego w tym temacie.. Reklamacja przysługuje, jeżeli podane przez nas danie jest niezgodne z zawartą przez nas umową. Tak samo jak szewc zapewnia bowiem o solidności, jakości i niezawodności wykonania naprawianych przez siebie butów, tak samo my jako restauratorzy zawierając umowę na wykonanie konkretnego dania zapewniamy, że zostanie ono przez nas przygotowane ze starannie dobranych, świeżych składników, że jest przygotowane na miejscu, a menu rzetelnie informuje o samym składzie potraw i występujących w nim alergenach. To, że umowa pomiędzy restauracją a Klientem jest ustna niczego tutaj nie zmienia. Umowa to umowa. Oczywiście, również w przypadku umów zawieranych na piśmie – a i takie w restauracji nierzadko są zawierane, jak chociażby umowy na organizację przyjęć okolicznościowych, nasz Gość ma prawo do złożenia reklamacji. Forma umowy nie ma w tym przypadku żadnego znaczenia. Jakie zatem przewinienia mogą stać się podstawą złożenia reklamacji? podanie starego, nieświeżego jedzenia, podanie dań mrożonych bądź używanie mrożonych półproduktów (np. ryb), jeżeli nie jest to wyraźnie zaznaczone w menu, używanie do przygotowania potrawy składników niewymienionych w opisie potrawy lub obecność w nich alergenów, o których nasz Gość nie został poinformowany, obecność w potrawach włosów, owadów, gwoździ, plastiku i innych.., zaserwowanie Gościom surowego mięsa bądź zimnej zupy, zbyt mała gramatura podanego dania w stosunku do ilości określonej w menu, zbyt długie oczekiwanie na podanie dania, jeżeli Goście nie zostali poinformowani o wydłużonym czasie oczekiwania. Powyższa wyliczanka ma rzecz jasna charakter otwarty, a zawarte w niej wyliczenie jedynie przykładowy charakter. Trudno byłoby wymienić wszystkie przypadki, kiedy możemy mieć do czynienia z uzasadnioną reklamacją. Myślę wręcz, że w zasadzie jest to niemożliwe. Ale może Wy – w komentarzu lub wiadomości prywatnej – podpowiecie mi, co jeszcze koniecznie powinno zostać ujęte powyżej. *** Gdy reklamacja jest uzasadniona Jeżeli reklamacja okaże się jednak uzasadniona, mamy tak naprawdę dwa wyjścia: możemy zaproponować naszym Gościom wydanie nowej potrawy w zmian tej reklamowanej. Ale uwaga – jeżeli reklamacja dotyczy tego, że ryba była surowa – nie próbujmy dosmażyć tej, która wróciła z sali – kiedy taka ryba z powrotem wróci na salę, naprawdę wiadomo, że już się gdzieś kiedyś widzieliśmy 😉 Chodzi więc o to, żeby faktycznie było to danie nowe; możemy zwrócić zapłaconą przez Gościa cenę albo nie pobierać jej przy regulowaniu rachunku; Słowo uzasadniona nie pojawiło się jednak powyżej przypadkowo. Nie chodzi bowiem o to, że nasi Goście mogą reklamować absolutnie wszystko, a my musimy takie reklamacje akceptować. Jeżeli zatem Gość reklamuje sam smak potrawy, która przygotowana została zgodnie z opisem menu, a reklamacja wynika tylko i wyłącznie stąd, że Gość myślał, że będzie ona inaczej smakowała, nasz personel powinien potrafić grzecznie uświadomić takiego delikwenta co reklamacji podlega, a co nie.. Podobnie powinniśmy zareagować w przypadku, kiedy naszemu Gościowi nagle po pewnym czasie, przykładowo jakimś tygodniu, przypomniałoby się że jadł w naszej restauracji nieświeżą potrawę. Również wówczas możemy grzecznie poinformować, ze reklamacja powinna zostać zgłoszona niezwłocznie, a po takim czasie Ty nie jesteś niestety w stanie zweryfikować jej zasadności, chyba że nasz Gość dysponuje jakimiś dowodami na potwierdzenie swoich twierdzeń. Co zatem w przypadku, kiedy nie uznamy reklamacji? Jeżeli nasz Gość składa ustną reklamację, a my jej nie uwzględnimy, ma on prawo złożyć ją na piśmie, a wówczas jesteśmy zobowiązani udzielić również pisemnej odpowiedzi w terminie 14 dni od dnia otrzymania takiej pisemnej reklamacji. Jeżeli powtórnie nie uwzględnimy reklamacji, to nasz Gość ma teraz dwa wyjścia: może zwrócić się o pomoc do Miejskiego bądź Powiatowego Rzecznika Praw Konsumentów – ta droga jest dla naszego Klienta bezpłatna, dlatego konsumenci dość często z niej korzystają, zazwyczaj wówczas taki rzecznik przysyła do nas pismo z prośbą o wyjaśnienie i ustosunkowanie się do zaistniałej sytuacji i w drodze takich pisemnych negocjacji zazwyczaj dochodzi się do jakiegoś konsensusu, może złożyć przeciwko nam pozew do Sądu z żądaniem uznania reklamacji i przyznania mu stosownej rekompensaty, przy czym jest to mało prawdopodobne z co najmniej kilku powodów: roszczenie przed Sądem trzeba udowodnić – dowodami mogą być zdjęcia, filmy, zeznania świadków – jednak będąc w restauracji Goście często nie myślą o tym, aby zabezpieczać potencjalne dowody na okoliczność sprawy sądowej, choć obecnie zdarza się to pewnie coraz częściej, postępowanie sądowe kosztuje – co prawda w przypadku wygranej koszty te co do zasady zostaną powodowi zwrócone, ale to nigdy nie kalkuluje się tak całkowicie do 0 – trzeba dojechać do Sądu, a więc pokryć koszty paliwa, dodatkowo wziąć wolne w pracy, pokryć koszty korespondencji itd., nie licząc już naszego cennego czasu i energii, roszczenie opiewa zazwyczaj na niewielką kwotę i większości osób po prostu nie chce się walczyć o tak niskie kwoty w Sądzie. Choć uwaga – widziałam już pozwy i osobiście uczestniczyłam w postępowaniach o 10 czy 30 złotych – dlatego, mając pecha i o taką kwotę może toczyć się sprawa sądowa.. Niestety z reklamacji, zwłaszcza w przypadku organizacji umów okolicznościowych (ale nie tylko), może także wyniknąć całkiem poważna sprawa sądowa. Jeżeli ktoś zje u nas nieświeżą potrawę i się zatruje albo pojawi się u niego reakcja alergiczna (a danego alergenu nie uwzględniono w karcie). Takie sprawy kończą się często wypłatą na rzecz poszkodowanych stosownego odszkodowania i zadośćuczynienia, czy to zasądzonego na drodze postępowania sądowego czy też ustalonego polubownie. Wtedy też dopiero można docenić siłę ubezpieczenia w gastronomii 🙂 A co jeżeli negatywna opinia pojawi się dopiero w Internecie? Wiesz już, że Goście powinni składać reklamacje bezpośrednio na miejscu, żeby reklamacja mogła zostać uwzględniona faktycznie powinniśmy mieć możliwość zweryfikowania czy pretensje zgłaszane pod adresem wydanej potrawy są słuszne. Jak jednak zareagować, kiedy nasz Klient tę bezpośrednią ścieżkę reklamacji postanowi ominąć? Albo jego negatywna opinia jest pokłosiem nieuznania przez nas złożonej reklamacji? Jeżeli reklamacja nie była wcześniej składana – mimo, iż nie musimy tego robić, w dobrym tonie jest jednak zaproponowanie jakiegoś rabatu przy okazji kolejnej wizyty bądź w ogóle zaproponowanie darmowego posiłku. Choć jeżeli napiszesz tylko, że dziękujesz za komentarz i na pewno weźmiesz go sobie do serca, to od strony prawnej też wszystko będzie OK. Jeżeli pisze to osoba, która wcześniej składała reklamację, a ta nie została uznana – nic już raczej nie poprawi naszej pozycji w oczach takiego Gościa, więc nie uznając reklamacji musimy się po prostu liczyć z tego typu konsekwencjami. Dlatego też warto dokładnie przemyśleć naszą politykę reklamacyjną. Restauratorzy często niechętnie „przyznają się” do winy i wychodzą z założenia, że skoro powiemy, że coś było nie tak, nasi Goście stracą do nas zaufanie i nadszarpnie to nasz wizerunek. Często jednak okazuje się, że jest zupełnie na odwrót. Goście cenią to, że potrafimy przyznać się do błędu, który naprawimy i postaramy się, aby nigdy więcej się nie powtórzył. Potknięcia zdarzają się przecież nawet najlepszym! Dlatego często nawet z marketingowego punktu widzenia zalecane jest honorowe przyznanie się do błędu, zamiast nieudolnego udawania, że żadne błędy po naszej stronie nie miały miejsca. Często strata w postaci dwukrotnie wydanego dania lub wydania go za darmo jest bowiem niczym w porównaniu z internetową burzą na naszym profilu lub stronie internetowej. Ale to już zwykła rada, bardziej marketingowa aniżeli prawna. A wynika ona tylko i wyłącznie z tego, że – tak jak pisałam powyżej – najczęściej to nie postępowania sądowe są najdotkliwszym skutkiem złej polityki reklamacyjnej. Oczywiście, jeżeli opinia zamieszczona w Internecie jest całkowicie niesłuszna, kłamliwa, co więcej – jeżeli tych opinii jest więcej, a nawet masz podejrzenie, że ten negatywny PR może pochodzić od Twojej konkurencji mamy środki prawne, aby temu zaradzić. Możemy walczyć o swoje dobre imię, najpierw próbując polubownie załatwić sprawę z taką osobą, a jeżeli to nie przyniesie odpowiedniego skutku, walczyć również o swoje dobre imię przed Sądem. Zresztą takie opinie nie muszą być wygłaszane tylko w Internecie, również poczta pantoflowa może w takim przypadku wyrządzić wiele zła.. Miałam Klienta, który w Internecie zbierał same pozytywne opinie, zaś znalazła się osoba „w realu”, która mając dostęp do dużej grupy słuchaczy, konsekwentnie i regularnie szkalowała dobre imię restauracji, nie mając ku temu żadnych podstaw ani dowodów. Takie zachowanie może stanowić czyn nieuczciwej konkurencji, może stanowić nieuczciwą praktykę rynkową, a wreszcie może także naruszać nasze dobra osobiste bądź stanowić przestępstwo zniesławienia określone w Kodeksie karnym. Jak zwykle wszystko w takim przypadku będzie zależało od szczegółów danej sprawy – a więc tego, jak dokładnie wygląda stan faktyczny, czy po drugiej stronie mamy konsumenta czy przedsiębiorcę i wielu innych czynników. Może opiszę Wam również niedługo dokładnie na czym w przypadku branży gastronomicznej mogą polegać czyny nieuczciwej konkurencji oraz jakie zachowania mogą stanowić nieuczciwą praktykę rynkową, ale to już może innym razem 😉 Zaczęłam pisać o reklamacji, a skończyłam na szkalowaniu naszego dobrego imienia.. Czy to się w ogóle łączy? 🙂 Moim zdaniem jednak tak, gdyż nie każda reklamacja będzie uzasadniona. A wtedy droga pomiędzy opinią w Internecie a niesłusznym pomówieniem jest już bardzo krótka. cOtb.cena tatara w restauracji
